Kürbisbrot

Zutaten für 1 Kürbisbrot

• 150 g Kürbis z.B. Hokkaido
• Eine Body Attack Fitness-Bread Backmischung

Zubereitung

1. Den Kürbis waschen, Kerne und Rinde entfernen und mit etwas Wasser weich kochen.
2. Die Backmischung mit 330 ml lauwarmem Wasser ca. 2 Minuten per Hand zu einem glatten Teig verarbeiten.
3. Das Kürbismus zugeben und den Teig noch einmal gut durchkneten.
4. Aus diesem Teig einen Brotlaib formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und mit einem Tuch abdecken.
5. Für ca. 45 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen und in der Zwischenzeit den Ofen vorheizen.
6. Danach bei 220°C (Umluft) für ca. 45-50 Minuten backen.