Methionin

Methionin ist eine essentielle Aminosäure, die vom Körper selbst nicht synthetisiert werden kann. Methionin muss daher regelmäßig über die Nahrung zuführt werden. Methionin ist neben Cystein die einzige schwefelhaltige proteinogene Aminosäure. Proteinogene Aminosäuren sind die Aminosäuren, die die Eiweißbausteine von Lebewesen bilden.

Lebensmittel, die Methionin enthalten, sind beispielsweise Fleisch, Fisch, Milchprodukte, Nüsse und grünes Gemüse.